詳情    在我國，嬰兒出生，母親如果奶水不足，其家人會找來山羊奶喂養嬰兒。俗話說：喝山羊奶的孩子“長得好又聰明”。這個傳統方法延續了幾千年，是老祖宗在生活的實踐中摸索出的寶貴經驗，說明羊奶是最好的母乳替代品。歐美發達國家也發現了羊奶的巨大價值，近代一些醫學營養學專家對羊奶作了大量的研究，提出羊奶是哺乳動物乳汁中含有對人體有益的營養及各種活性物質最高的乳品，因其資源、產量有限，價格昂貴，所以僅部分富裕家庭消費食用。羊奶也被稱為“貴族奶”。東南亞一些較富裕的國家和地區也開始關注食用羊奶，中國臺灣地區尤甚，另外還有一些伊斯蘭國家的上層人士也普遍飲用羊奶。​《魏書》記載：“羊食百草，其乳滋補”。牛羊都是食草性家畜，但羊和牛最大的區別在于草食的結構。尤其是奶山羊，生長的環境多為丘陵山區，草木植被品種豐富。奶山羊雜食百草，猶如人之食五谷雜糧。奶山羊所食的百草，就是天然的中草藥。天賜百草予羊，羊產佳乳養人。
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